馬鈴薯杯義式烘蛋
描述
【Potato Cup Frittata】馬鈴薯杯義式烘蛋！
Frittata就是義大利烘蛋，和Tortilla de Patatas西班牙馬鈴薯蛋餅都是有名的歐洲蛋料理～上次逛國外網站發現有人把馬鈴薯刨絲做成碗，做出迷你的Frittata，真的好可愛喔！決定馬上來試做，只要有馬芬模和烤箱就可以囉！
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步驟
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馬鈴薯刨成絲擠乾水份，拌一點麵粉和鹽胡椒，馬芬六連模塗上油，舖在模裡呈碗狀（烤完會縮所以高出模口沒關係），烤箱預熱190度烤個30分鐘左右，呈現金黃色就可以了
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烤箱190度繼續烤10-15分鐘，蛋熟了即可
小撇步
我是用馬芬六連模做的，材料是約六個的份量，若用12連模材料要再增加。
參考食譜(有影片):
http://www.averagebetty.com/recipes/potato-cup-frittata-recipe/
