香草發糕-不失敗
香草發糕-不失敗

此配方是中式麵食丙級-發麵類 考題之一,考試製作數量比較多,此為減量版

食材:低筋麵粉、泡打粉、溫水、香草粉、細砂糖、鹽

  • 39 說讚
乾煸四季豆
乾煸四季豆

中餐丙級菜色301-1-03 份量是正常4人食量,不是考試題目的食量

食材:四季豆、蝦米、酒、冬菜、醬油、蔥、糖、中薑、鹽、蒜頭、絞肉

  • 186 說讚
三色豆腐羹
三色豆腐羹

中餐丙級菜色 301-7-03

食材:乾香菇泡水、桶筍、鹽、紅蘿蔔、糖、蔥、水、傳統豆腐或盒裝豆腐、太白粉水1:3比例、雞蛋

  • 136 說讚
香酥杏鮑菇
香酥杏鮑菇

中餐丙級菜色 301-7-02

食材:杏鮑菇(大)、蔥、胡椒粉、蒜頭、鹽、地瓜粉、大辣椒、糖、太白粉、水

  • 152 說讚
榨菜炒肉絲
榨菜炒肉絲

中餐丙級菜色 301-7-01

食材:榨菜頭、大辣椒、酒、蔥、鹽、水、薑、里肌肉、太白粉、糖

  • 156 說讚
甜豆炒蝦仁
甜豆炒蝦仁

用蝦湯代替水,吃得到蝦的甜味喔~^^

食材:蝦子、甜豆、酒、大辣椒、蒜末、蝦殼和蝦頭、太白粉、鹽巴、水、水(若覺得蝦湯夠,可省略)

  • 533 說讚
  • 4 跟著做