健康食譜 - 烤焗釀彩椒

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描述

很喜歡這個外形可愛,色彩繽紛,充滿夏日感覺的釀彩椒。彩椒營養豐富,裡面加入蕃茄,牛肉,飯,粟米等,一個釀彩椒便可當晚餐囉!如沒有烤箱,可先將彩椒蒸至軟身,然後將已煮熟的餡料放入彩椒內。

自己喜歡加什麼餡料都可,超方便,健康又美味,小朋友也會喜歡喔!

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時間

45 分鐘

食材

4個
2碗
250克
300克
1/4個
100克
1瓣
適量
1個
2 - 3大匙

步驟

  • 先將洋蔥,蒜頭切碎。將彩椒切去頂部,用刀將裡面的籽取出。如底部不平,可切平底部

    先將洋蔥,蒜頭切碎。將彩椒切去頂部,用刀將裡面的籽取出。如底部不平,可切平底部

  • 熱鍋後下油,先炒洋蔥及蒜頭,炒三分鐘

    熱鍋後下油,先炒洋蔥及蒜頭,炒三分鐘

  • 然後下牛絞肉,炒至肉變色

    然後下牛絞肉,炒至肉變色

  • 下蕃茄粒,100毫升水拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味。煮沸醬汁後,轉小火煮10分鐘

    下蕃茄粒,100毫升水拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味。煮沸醬汁後,轉小火煮10分鐘

  • 將白飯,蕃茄肉醬(不要用所有醬汁),粟米,一顆蛋,麵包粉拌勻

    將白飯,蕃茄肉醬(不要用所有醬汁),粟米,一顆蛋,麵包粉拌勻

  • 將餡料倒入彩椒內,放入烤箱180度烤20分鐘

    將餡料倒入彩椒內,放入烤箱180度烤20分鐘

  • 拿出彩椒,灑上起司,然後再烤10分鐘或至起司溶化即成!

    拿出彩椒,灑上起司,然後再烤10分鐘或至起司溶化即成!

小撇步

放什麼材料也可,不要用太多醬汁

如沒有烤箱,可先將彩椒蒸至軟身,然後將已煮熟的餡料放入彩椒內。

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留言

共 1 則
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  • 生青椒直接放料進去烤箱這樣會軟?會熟?

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