健康食譜 - 烤焗釀彩椒


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很喜歡這個外形可愛,色彩繽紛,充滿夏日感覺的釀彩椒。彩椒營養豐富,裡面加入蕃茄,牛肉,飯,粟米等,一個釀彩椒便可當晚餐囉!如沒有烤箱,可先將彩椒蒸至軟身,然後將已煮熟的餡料放入彩椒內。

自己喜歡加什麼餡料都可,超方便,健康又美味,小朋友也會喜歡喔!

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時間
45 分鐘
食材
彩椒
4個
白飯
2碗
牛絞肉
250克
蕃茄粒
300克
洋蔥
1/4個
粟米
100克
蒜頭
1瓣
起司
適量
1個
麵包粉
2 - 3大匙
  • 1
    先將洋蔥,蒜頭切碎。將彩椒切去頂部,用刀將裡面的籽取出。如底部不平,可切平底部
  • 2
    熱鍋後下油,先炒洋蔥及蒜頭,炒三分鐘
  • 3
    然後下牛絞肉,炒至肉變色
  • 4
    下蕃茄粒,100毫升水拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味。煮沸醬汁後,轉小火煮10分鐘
  • 5
    將白飯,蕃茄肉醬(不要用所有醬汁),粟米,一顆蛋,麵包粉拌勻
  • 6
    將餡料倒入彩椒內,放入烤箱180度烤20分鐘
  • 7
    拿出彩椒,灑上起司,然後再烤10分鐘或至起司溶化即成!
  • 8
  • 9
小撇步

放什麼材料也可,不要用太多醬汁

如沒有烤箱,可先將彩椒蒸至軟身,然後將已煮熟的餡料放入彩椒內。

2015/06/16 發表 1.4 萬 瀏覽
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生青椒直接放料進去烤箱這樣會軟?會熟?

2 months ago