[矽谷美味人妻] 焗烤彩椒鑲鮭魚

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甘甜微辛的彩色小甜椒,搭配著新鮮多汁的鮭魚
再加上奶味濃郁的馬芝瑞拉起司
金黃色的焗烤鮭魚搭配色彩繽紛的小甜椒
令人食慾大開呢

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食材

小甜椒 4個
鮭魚 2片(巴掌大)
黑胡椒 少許
海鹽 少許
馬芝瑞拉起司 適量
白酒(米酒,清酒亦可) 1大匙
  • 1 烤箱預熱400度F
  • 2 小甜椒對半切開去籽,並將鮭魚切成小丁狀並加入白酒拌勻
  • 3 小甜椒整齊擺放在已鋪好烘培紙的烤盤上
  • 4 將鮭魚丁放入小甜椒中,並撒上海鹽及黑胡椒
  • 5 最後撒上馬芝瑞拉起司,放入烤箱焗烤約12-15分鐘即可
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小撇步

1. 如買不到小甜椒,也可以青椒或彩椒代替.並將青椒切成1/4或1/8等份
2. 白酒,米酒,清酒皆可使用唷..主要是去鮭魚腥味

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2012/11/06 發表 7,453 瀏覽

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