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金沙豆腐

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描述

外酥內嫩好鹹香
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

雞蛋豆腐（切塊）

1盒
蔥末

適量
鹹蛋黃（壓碎）

2顆
蒜末

適量
辣椒丁

少許

調味料

胡椒粉

少許
鹽

少許
糖

少許

步驟

備料如圖示。
先將雞蛋豆腐切成小塊，用中火炸至金黃後，盛起備用。
熱鍋並加入適量食用油，先爆香蒜末後，再加入壓碎的鹹蛋黃，炒至稍微起泡。
加入步驟 2 的雞蛋豆腐拌勻，再加入蔥末及【調味料】拌勻即可。

小撇步

若喜歡吃辣的人，可在這個起鍋時加入些許辣椒丁

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2015/07/07 發表

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留言

共 7 則

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Kelly Lin
，
5 years ago
王慧欣
其他豆腐也ok嗎？
8 years ago
王慧欣
好吃
8 years ago