三杯豆腐
食材
調味料1
麻油
2大匙
調味料2
醬油
4大匙
米酒
4大匙
糖
2大匙
水
120ml
食材
板豆腐
2~3盒
薑片
6~8片
蒜頭
8~10瓣
辣椒切片
少許
-
1 豆腐用餐巾紙稍微將水分吸乾，切塊煎至兩面呈金黃色 -
2 麻油小火爆香薑片、蒜頭，待香味出來後，加入豆腐，倒入調味料2，拌勻蓋鍋悶煮
-
3 待醬汁收乾後，放入九層塔、辣椒，拌炒到九層塔香出來即可
小撇步
※記得全程使用中小火，避免調味料倒入悶煮時燒焦
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