百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wendy Chen
120 食譜 268 粉絲

三杯豆腐

三杯豆腐

描述

超級下飯的一鍋煮,沒有肉也吃的很飽。

13 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔切片,紅蔥頭剝皮對切,蒜頭去膜,青蔥切段

    紅蘿蔔切片,紅蔥頭剝皮對切,頭去膜,青切段

  • 板豆腐切片二面煎焦黃,香菇泡水軟化

    板豆腐切片二面煎焦黃,香菇泡水軟化

  • 九層塔洗淨

    九層塔洗淨

  • 調好醬汁: 100CC的香菇水,日本清酒40CC, 蠔油15CC, 醤油 25 CC, 糖 15 公克,胡椒粉適量

  以上拌勻備用 (可以試試味道看是否需要添加鹽)

    調好醬汁: 100CC的香菇水,日本清酒40CC, 蠔油15CC, 醤油 25 CC, 糖 15 公克,胡椒粉適量 以上拌勻備用 (可以試試味道看是否需要添加鹽)

  • 鑄鐵鍋內加入15公克麻油及15 公克液體油,中小火煎薑片

    鑄鐵鍋內加入15公克麻油及15 公克液體油,中小火煎

  • 放入紅蔥頭及蒜粒一起煎至帶著焦黃色

    放入紅蔥頭粒一起煎至帶著焦黃色

  • 加入蔥白及紅蘿蔔片翻到炒3分鐘左右再加入香菇拌炒

    加入白及紅蘿蔔片翻到炒3分鐘左右再加入香菇拌炒

  • 將煎好的豆腐加入拌炒一下再將調整好的醬汁倒入拌炒一下蓋上鍋蓋,燜燒15分鐘。

    將煎好的豆腐加入拌炒一下再將調整好的醬汁倒入拌炒一下蓋上鍋蓋,燜燒15分鐘。

  • 時間到開蓋加入辣椒及九層塔快速拌炒一下蓋鍋蓋熄火燜一下。

    時間到開蓋加入辣椒九層塔快速拌炒一下蓋鍋蓋熄火燜一下。

  • 超級好吃又簡單的三杯豆腐完成了。

    超級好吃又簡單的三杯豆腐完成了。

5,049 瀏覽
avatar
Wendy Chen 120 食譜 268 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 馬鈴薯燉肉 三杯雞 打拋豬 高麗菜 早餐 酸辣湯 雞胸肉 竹筍 糖醋排骨 香菇雞湯 湯麵 金針菇 粽子 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 雞蛋豆腐 地瓜 餅乾 櫛瓜 低脂高蛋白 杏鮑菇 四季豆 鮭魚 白菜滷 番茄 花椰菜 茄子 排骨 小黃瓜 家常菜 高麗菜飯 糖葫蘆 炒麵 蒸蛋 番茄炒蛋 南瓜 炒飯 玉米濃湯 豆腐 雞肉 涼拌小黃瓜 滷肉 娃娃菜 馬鈴薯 菠菜 義大利麵 瓜仔肉