三杯豆腐米血
描述
正妹們說喜歡米血糕
分享過麻油米血糕很被喜歡
食物就是要被喜歡才顯料理樂趣
換做三杯跟正妹們分享，太給面子立刻完食。
時間
15
分鐘
步驟
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✅米血糕拆封後沖洗一下，切1.5-1.8CM厚度塊。 ✅九層塔從陽台摘的洗淨瀝乾。 ✅薑切薄片(這樣煸起來容易入味，也好入口)。 ✅蒜頭去膜切粗末。 ✅板豆腐拆盒後沖洗瀝乾切跟米血糕一樣方塊。
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✅平底鍋放油小火先煎香板豆腐。 (豆腐煎過才會有豆香氣)
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✅約5分鐘用筷子小心的幫豆腐塊翻面。
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✅這時再加(麻油)煸蒜跟薑片(這樣麻油不會久煮) ✅薑片微捲後加(米血塊)均勻鋪平在鍋中，一塊塊鋪完後從第一塊幫米血塊翻身(讓米血塊沾滿麻油)。
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✅已經一杯了(麻油)接下來換加另外兩杯(醬油跟米酒) 蓋鍋燒豆腐跟米血。
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我愛豆腐 妹愛米血 愉快的簡單分享
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三杯豆腐真的很好吃~ 三杯豬心 https://icook.tw/recipes/398370
小撇步
✅先用煎豆腐的油微煸蒜跟薑片(步驟4跟5)，再加(麻油)煸(步驟6)，可有麻油香氣又能避免麻油不耐高溫久燒變苦。
