無刺虱目魚粥

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夏天胃口不好。準點清淡的粥品,補充營養

食材 (2 人份 20 分鐘

無刺虱目魚肚 一片
白飯 半碗
薑絲 適量
芹菜末 適量
油蔥酥 (可不加) 適量
昆布(熬湯用,可不加) 一條
文蛤(熬湯用,可不加) 10顆
芹菜 兩根
  • 1 半鍋水加入昆布跟芹菜梗煮滾後撈起
  • 2 加入虱目魚肚,煮熟後撈起虱目魚肚備用
  • 3 此時的湯相當的鮮美了,加入半碗白飯吸收湯汁的精華,煮到水滾後,加入文蛤悶三分鐘,讓文蛤全開
  • 4 取碗將粥盛出,把虱目魚放上,撒上芹菜末、薑絲、油蔥酥,就是美味健康的虱目魚肚粥囉~~
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小撇步

講求快速當然可用高湯塊或是雞粉,欣蒂煮粥的湯底喜歡用海鮮熬製,所以加了昆布、文蛤、芹菜提鮮!!提供參考^^

白飯容易吸收水分,如果喜歡吃稀一點的,記得多加水

2015/05/10 發表 1.1 萬 瀏覽

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