三杯蘭花蚌
蘭花蚌用三杯煮法,加點辣椒醬調味很下飯喔!這道是兒子母親節為媽媽烹煮的主菜,好吃喔!
食材
蘭花蚌
1盒
九層塔
適量
糖
1小匙
蠔油
1大匙
薑片
適量
辣椒醬
1小匙
醃料
地瓜粉
1大匙
米酒
2大匙
鹽
1小匙
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1 蘭花蚌洗淨後,加入醃料醃10分鐘 -
2 熱油鍋,放入薑片煸出味
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3 加入蘭花蚌大火拌炒
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4 加入蠔油+辣椒醬+糖一起拌炒
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5 直到水份收乾後.加入九層塔拌炒即可
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6 裝盤即可上桌,享受母親節大餐
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