野餐風之稻禾壽司

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最近吹起了也野餐風,小巧簡單的餐點就變得熱門,稻禾壽司可搭上小配菜、堅果、蔬菜的妝點,變得多樣化!!是不錯的野餐菜色。當然也可以當成創意便當!

食材 (2 人份 20 分鐘

壽司豆包 6片
玉米粒 兩大匙
壽司米飯 半碗
日式香鬆 適量
肉鬆 適量
小黃瓜 半條
秋葵 兩條
腰果 6顆
小熱狗 兩個
白煮蛋 半顆
自製醃嫩江 適量
黑/白芝麻 適量
七味粉 適量
花椰菜 兩小辦
  • 1 把所有材料備好之後,切丁、切片、切段!!準備組合
  • 2 現成的壽司豆包呈現方形有深度,所以大家要先將壽司邊往內折,把壽司底用手輕輕的撐開,好像飯塞下去
  • 3 欣蒂準備的壽司飯是白飯煮好後加入日本香鬆拌勻,當然也可以拌醋飯(拌壽司醋),視個人喜歡的口味而定
  • 4 取適量壽司飯緊壓成橢圓形,塞進壽司豆皮內,先將底撐開,再慢慢補飯到緊實飽滿為止 *注意:小力的塞飯糰,不然豆皮可是會破的喔!!
  • 5 開始裝飾稻禾壽司,可以依自己喜歡的口味混搭,例如"鮪魚玉米、黃瓜香鬆、香腸生菜、龍蝦沙拉等~~~都是不錯的選擇喔
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小撇步

豆包很多人找不到,欣蒂也找了很久,最後是在百貨超市買到的,先前有人跟欣蒂說材料行或是頂好好像有賣,大家可以找找看。

2015/05/09 發表 1.5 萬 瀏覽

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