果木燻雞腿煲仔飯 簡易版

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東區名廚 Eason

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份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

白米 150g
150
乾香菇 2大朵
青江菜 2小株
玉叔薯 2根
雞蛋 1顆
主要食材
果木燻雞腿 1隻
調味料
醬油 少許
橄欖油 少許
  • 1水與米 1:1 先泡米喲! 米要記得先洗過 不過量重量可是沒洗的喲!
  • 2準備上方的材料!!! 香菇另外泡! 水不要丟掉喲!!!
  • 3先將雞腿放進電鍋蒸 用200C.C的水喲!!!
  • 4開始煮米囉!!!! 一開始開超級大火! 另外 剛剛泡的香菇水要到進去! 這樣放才會有香菇香氣
  • 5煮的時候要攪拌喲!! 小心開大火 短湯匙會燙手喲! Eason大廚 可是有練過的
  • 6煮至大滾!
  • 7立刻蓋上蓋子!! 火關小 鍋邊會一直冒泡泡!!
  • 8蒸好的雞肉 取出 剁塊
  • 9
  • 9在把料排上去! 開始燒鍋巴~ 然後把薰雞腿的汁都到進去一起悶~ 上面還要淋少許油!!
  • 10起鍋後 煎一顆荷包蛋 淋一點點點點的醬油!!! 就像外面賣的啦!!
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2015/05/08 發表 2,859 瀏覽

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