高纖菠菜牛腱粥 254卡
描述
#CareMe食尚主廚#每週五#健康上菜#
有別於一般市售粥品，往往鹽分多、口味重，這道高纖菠菜牛腱粥，善用了食材本身的鮮味，而且選擇了油脂含量低的牛腱肉，烹調上不但無油、低鹽又高纖，味道非常清爽順口，同時兼顧了均衡的營養，熱量更只有254大卡，非常適合需要控制血糖、熱量或是節食中的人食用。
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份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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料理easy三部曲..........集合器具 → 準備工作 → 開始烹調
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集合器具..........
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脫水器、食品消毒用酒精噴霧、砧板、廚刀、電子秤、量杯、量匙、電鍋 & 盤具。
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準備工作..........
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1.清洗食材＆脫水。
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2.酒精消毒：砧板、廚刀。
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『高纖菠菜牛腱粥』：
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2.將 糙米 及 小米 洗淨後泡水2小時，瀝乾水份倒入電鍋內鍋。
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3.加入 高纖蔬果雞高湯(600ml)、鹽(3ml)、白胡椒粉(1ml)、牛腱肉切丁 稍作攪拌，外鍋加 1杯水蒸煮。【可依照個人口感喜好斟酌外鍋水量】
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4.電鍋跳起後加入 菠菜切段 稍作攪拌，外鍋再加 1杯水繼續蒸煮10分鐘即可切掉電源。
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小撇步
營養師碎碎念：
自製高纖蔬果雞高湯取代市售雞高湯，不含添加物，味道清爽無負擔。
選擇油脂分布少、熱量低的牛腱肉，可以大大減少卡路里。
糙米富含高纖維、豐富的維生素B群、礦物質等，可以提升整體的營養價值。快加入CareMe粉絲團，美味健康按個讚！
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