自製的Q軟蜜紅豆圓❤!!!


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自製的Q軟蜜紅豆圓❤!!!
家中做了一鍋甜蜜蜜的電鍋蜜紅豆,除了將蜜紅豆包在麵包裡做內餡外,還可以簡單的做出好 Q 口感的蜜紅豆圓❤!!! 加上蜜紅豆一起吃,就是一碗很美味的甜湯喔!

份量
8 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
  • 1
    用一鍋容器,加7分滿的清水
  • 2
    蓋上鍋蓋,煮滾水備用. 在等待水滾時,來攪和蜜紅豆和太白粉.
  • 3
    先準備好 Sweet Honey Red Beans-甜蜜蜜的電鍋蜜紅豆❤!!!
  • 4
    詳細做法:http://icook.tw/recipes/104517 若有現成的紅豆罐也可直接用來煮.
  • 5
    蜜紅豆湯和料,秤重 200g
  • 6
    太白粉,秤重 160g
  • 7
    太白粉分次加入蜜紅豆湯鍋內
  • 8
    用橡皮括刀混合攪拌均勻
  • 9
    將台面上灑些份量外的太白粉,以便整型用
  • 10
    倒出拌成一個粉糰,如果太乾就加紅豆湯,太濕就加太白粉,過程中.可用刮刀幫忙整型.
  • 11
    粉糰上再灑上太白粉,刮板或刀子沾粉,先切整揉成細長條狀
  • 12
    再切成 2-2.5 公分大的塊狀.約一口的大小
  • 13
    切成塊狀後,再灑上適量的太白粉防沾黏
  • 14
    若是「保存」: 灑上太白粉後放冷凍保存.可放置保鮮膜上包起來保存, 或放入塑膠袋內,封口待用,可保存2週.但建議食品還是趁新鮮.早點用完比較好!想吃隨時都可享用哦!
  • 15
    現場馬上享用:煮好的一鍋熱水,滾水投入紅豆圓,用木杓子稍為攪拌,使紅豆圓不黏成一起
  • 16
    煮至蜜紅豆圓浮起
  • 17
    即可撈出
  • 18
    QQ有彈性的蜜紅豆圓就完成囉!!!
  • 19
    自製的Q軟蜜紅豆圓❤!!!
  • 20
    加入適量的紅豆湯一起煮做成甜湯! (喜歡牛奶的人,可加少許~)
  • 21
    好Q好Q, 很有彈性,真的很不錯ㄡ!是安心方便很不錯的甜品!
  • 22
    每一口都是滿滿QQ有彈的蜜紅豆圓唷 ♡❤!!!
  • 23
    作法上也更容易上手.自製的Q軟蜜紅豆圓,口感上更好也更有嚼勁喔!
  • 24
    Bon Appétit & Enjoy!
小撇步

*Sweet Honey Red Beans-甜蜜蜜的電鍋蜜紅豆做法: https://icook.tw/recipes/104517
*延伸可做:Homemade Tapioca Boba-自製珍珠粉圓:https://icook.tw/recipes/142679

2015/05/07 發表 7,122 瀏覽
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