蘑菇濃湯

Name: 蘑菇濃湯 by Sharon雪人
Total time: 15 min
Ingredients: 蘑菇 1盒; 馬鈴薯 1顆; 洋蔥 半顆; (無鹽)奶油 30g; 麵粉 45g; 牛奶 220cc; 雞高湯(或水) 440cc; 黑胡椒 1/8茶匙; 鹽 1/2茶匙

Sharon雪人

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跟著做

Hi Hi Hi ......在美國每天都好想喝熱湯，可是熱湯好難買，所以一回台灣立馬做了磨菇濃湯，止渴一下。
除了雞湯之外，雪人最喜歡的就是濃湯了。
豐富的香氣和滑順濃郁的口感，讓人忍不住想要一碗接一碗阿~

雪人FB：
http://goo.gl/4Kv2Kt

時間

15 分鐘

食材

1盒

1顆

半顆

30g

45g

220cc

440cc

1/8茶匙

1/2茶匙

1
融化奶油加入洋蔥，炒到透明後加入蘑菇
2
先將雞高湯加入麵粉拌勻後，倒入作法1中(炒好的蘑菇&洋蔥)，煮至湯滾冒泡
3
倒入牛奶、鹽、黑胡椒調味，大約煮15分鐘就完成囉~

小撇步

更多食譜：
http://goo.gl/p7OcFc

2015/05/06 發表 3.2 萬瀏覽

Sharon雪人

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Grace Yang

請問步驟裡沒看到馬鈴薯，是壓泥再加入湯裡嗎?

2 years ago

作者回應

可以一開始跟蘑菇一起炒一炒，接著加高湯或水燉煮（ps.如果你想要馬鈴薯爛一點，湯就滾就一點，看你自己喜歡什麼口感😊😊）

2 years ago

孫欣鈺

好的謝謝你哦❤️

2 years ago

孫欣鈺

請問麵粉要高筋還是低筋？太白粉可以嗎？謝謝你🙏🏻

2 years ago

作者回應

中低筋都可以! 麵粉主要就是要有濃稠的效果。太白粉沒看過加在娜菇濃湯耶! 玉米濃湯到是挺常見的

2 years ago

Sean Yeh

馬鈴薯牛奶要幹嘛？

4 years ago

作者回應

馬鈴薯單純喜歡，也可以不加！牛奶是取代原本的Heavy cream

4 years ago

Sam Tan

馬鈴薯和牛奶是路過的嗎?

5 years ago

作者回應

馬鈴薯單純喜歡，也可以不加！牛奶是取代原本的Heavy cream

4 years ago

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