溫泉蛋雞肉沙拉


fellisia
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限12字

濕熱的梅雨季節最適合來道無油煙料理了!以水煮雞肉加上溫泉蛋,最後再淋上蜂蜜芥末橄欖油,美味又清爽的沙拉就完成了喔~
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食材
2顆
適量
適量
半顆
15~20根
適量
沙拉醬汁
1小匙
2小匙
2大匙
適量
  • 準備一鍋可以蓋過雞胸肉的清水,加入檸檬,巴西里梗及胡椒煮沸後,轉小火煮2~3分鐘

    準備一鍋可以蓋過雞胸肉的清水,加入檸檬,巴西里梗及胡椒煮沸後,轉小火煮2~3分鐘

  • 持續保持小火,放入雞胸肉煮8分鐘,熄火後讓雞胸肉靜置水中12分鐘

    持續保持小火,放入雞胸肉煮8分鐘,熄火後讓雞胸肉靜置水中12分鐘

  • 取出雞胸肉放涼撕成小塊

    取出雞胸肉放涼撕成小塊

  • 準備一鍋滾水,將雞蛋放入滾水內煮6分45秒,撈起泡冰水至涼後剝殼備用

  • 先將第戎芥末醬與蜂蜜混勻,再加入橄欖油拌勻,並以適量鹽及胡椒調味即可

  • 將食材盛盤,淋上醬汁,再撒些胡椒就完成了!

    將食材盛盤,淋上醬汁,再撒些胡椒就完成了!

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