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Ling7251
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溫泉蛋♨️

溫泉蛋♨️

描述

冰的蛋或常溫蛋都可以👌
用2或4顆蛋也是可以的😊

若想要溫泉蛋再熟一些,可以再把悶的時間延長1-2分鐘,悶的時間越長,蛋白停留在蛋殼的機率就越高。

1顆蛋:⬇️
滾水500CC、常溫水100cc
悶10分鐘拿於室溫中放5分鐘後泡冷水或冰水

35 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 昆布醬與白開水比例1:1(七味粉少許

  • 將750cc的熱水煮滾後,移開火爐。

  • 倒入240cc常溫的水到滾水中

  • 用湯匙輕輕放入三顆室溫雞蛋,蓋上鍋蓋悶13分鐘

  • 將悶好的雞蛋取出放在室溫中5分鐘

  • 淋上昆布醬油與依個人喜好撒上七味粉即完成

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