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紅燒牛筋肉麵

紅燒牛筋肉麵

描述

軟嫩的牛肉加上香濃的牛肉湯,身為牛肉麵控的你一定要試試!!

133 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 燒一鍋水,加入切長段的1支和5片和少許的酒,整顆牛腱下鍋中小火煮30分鐘,撈起牛腱,湯瀝出其他材料成為高湯備用

  • 牛腱切厚片,起油鍋先爆香段(1支)、片5片和大粒,再加入辣豆瓣醬炒香,接著加入牛腱片和紅白蘿蔔拌炒一下

  • 加入步驟1的高湯(不夠的話可以補水),加入滷包、醬油和少許的糖,依自己的喜好調整味道,加蓋小火滷30分鐘。再喜歡的麵條加上美味的紅燒牛肉湯,就是好好吃的牛肉麵啦!!!

小撇步

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