滷牛筋肉
滷牛筋肉
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牛肉筋富含蛋白質及膠質，對孕婦及小孩非常好。清淡版本的滷牛筋，滷包是順便跟牛肉攤販買的，搭配蔬菜與天然調味料起來相當清甜好吃。重點是滷到Q軟的牛筋～ 相當入口即化呀！
最近常做滷料理，因為方便、事先處理好，只要放入鍋中慢慢滷就能一邊做自己的事啦。 :)
份量
2
人份
時間
120
分鐘
食材
牛筋
適量
洋蔥
半顆
番茄
1顆
青蔥
2根
紅蘿蔔
1/4段
辣椒
3根
蒜頭
半顆
滷包
2包
薑
少許
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1先用滾水將牛筋煮沸去血水雜質。 -
2準備材料
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3將牛筋沖冷水洗淨
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4依序將牛筋、內料、滷包、水醃過所有料放入鍋中。
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5滷完真的超級好吃的，建議滷到牛筋都軟Q了～ 有種入口即化的幸福感呦！
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小撇步
看滷包滷起來的味道而定，可斟酌加入 醬油、米酒、冰糖、鹽巴 做最後的調味。