麻婆皮蛋豆腐✿維力炸醬
爆香蒜頭末加入肉末,將香氣炒出來,再加入維力炸醬等調味料煮,加入豆腐和皮蛋,以中小火將豆腐煨至香辣入味,最後撒上蔥珠,香辣醬汁麻麻辣辣的口感迸發於唇齒間,瞬間喚醒味蕾,將醬汁淋在白飯上,多扒了好幾碗飯!
食材
豆腐
380克
皮蛋
2顆
絞肉
290克
蒜頭
3瓣
蔥
30克
油
1茶匙
維力炸醬
2大匙
辣豆瓣醬
1.5大匙
味霖
1大匙
水
1.5杯
-
1 準備食材 -
2 起油鍋,放入蒜頭末爆香
-
3 加入絞肉末炒到肉末變白後,加入味霖拌炒
-
4 加入維力炸醬拌炒
-
5 接著加入辣豆瓣醬拌炒
-
6 加入水,豆腐和皮蛋,中小火煨煮
-
7 稍微收汁後加入蔥珠拌炒一下
-
8 香香辣辣好下飯的麻婆皮蛋豆腐就完成了
小撇步
「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
http://campaign.pr.icook.com.tw/weilih
討論共 0 則