麻婆皮蛋豆腐✿維力炸醬

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爆香蒜頭末加入肉末,將香氣炒出來,再加入維力炸醬等調味料煮,加入豆腐和皮蛋,以中小火將豆腐煨至香辣入味,最後撒上蔥珠,香辣醬汁麻麻辣辣的口感迸發於唇齒間,瞬間喚醒味蕾,將醬汁淋在白飯上,多扒了好幾碗飯!

食材

豆腐 380克
皮蛋 2顆
絞肉 290克
蒜頭 3瓣
30克
1茶匙
維力炸醬 2大匙
辣豆瓣醬 1.5大匙
味霖 1大匙
1.5杯
  • 1準備食材
  • 2起油鍋,放入蒜頭末爆香
  • 3加入絞肉末炒到肉末變白後,加入味霖拌炒
  • 4加入維力炸醬拌炒
  • 5接著加入辣豆瓣醬拌炒
  • 6加入水,豆腐和皮蛋,中小火煨煮
  • 7稍微收汁後加入蔥珠拌炒一下
  • 8香香辣辣好下飯的麻婆皮蛋豆腐就完成了

小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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2015/05/01 發表 5,089 瀏覽

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