鳳梨燒椒鑲肉

2015/05/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這彩椒是在桐花公園路邊小販買的,問老闆辣不辣,老闆說微辣,因為之前有做過外形一樣,顏色綠色的彩椒,有些辣,所以老闆的話我不太信?,誰知?超辣的,好險!我事先存疑,因此加入鳳梨、糖佐味!
部落格:
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食材

豬絞肉 100g
彩椒 6支
鳳梨 1/4個
豌豆嬰 酌量
米酒 1小匙
酌量
胡椒粉 少許
薑泥 1小匙
薑片 3小片
糖  1匙
  • 1 豬絞肉加一小匙米酒、水, 拌攪至有黏性
  • 2 加入薑泥、塩、胡椒粉調味
  • 3 彩椒去籽塞入肉餡,塞好肉餡的彩椒稍微油煎
  • 4 薑片爆香,新鮮鳳梨切塊下鍋炒軟 ,加入水、糖、塩調味,煮到湯汁濃稠,豌豆嬰點綴
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