鳳梨燒椒鑲肉
這彩椒是在桐花公園路邊小販買的，問老闆辣不辣，老闆說微辣，因為之前有做過外形一樣，顏色綠色的彩椒，有些辣，所以老闆的話我不太信？，誰知？超辣的，好險！我事先存疑，因此加入鳳梨、糖佐味！
部落格：
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食材
豬絞肉
100g
彩椒
6支
鳳梨
1／4個
豌豆嬰
酌量
米酒
1小匙
水
酌量
胡椒粉
少許
薑泥
1小匙
薑片
3小片
糖
1匙
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1豬絞肉加一小匙米酒、水， 拌攪至有黏性
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2加入薑泥、塩、胡椒粉調味
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3彩椒去籽塞入肉餡，塞好肉餡的彩椒稍微油煎 -
4薑片爆香，新鮮鳳梨切塊下鍋炒軟 ，加入水、糖、塩調味，煮到湯汁濃稠，豌豆嬰點綴
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