剩菜剩飯二次料理~焗烤肉燥菇菇飯

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吃膩炒飯,換個西式烤飯也很好吃喔!

食材 (3 人份 30 分鐘

奶油 15g
起司(乾酪) 1-2片
義大利香料 少許
食材
香菇飯or隔夜飯 3碗
滷絞肉 適量
  • 1 飯菜蒸熟,趁熱度未退時將絞肉、飯加入奶油攪拌均勻。
  • 2 將起司or乾酪撕開均勻分布在飯上並灑上義大利香料。
  • 3 放烤箱上下火20min,如上火處太靠近食材,可能要隨時注意別讓起司(乾酪)烤焦了。 烤箱"叮"之後,就可上桌了!!
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小撇步

蒸過的飯菜比較濕潤,比較不怕在烤的過程中焦掉硬掉。
滷肉類(如:瓜子肉、香菇肉燥等)盡量不要把湯汁拌入,避免過度濕軟。
如果想額外添加其他蔬菜,盡量挑耐煮的菜(如:木耳、胡蘿蔔)為佳。

2015/04/29 發表 4,370 瀏覽

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