義式焗烤馬鈴薯~超軟綿

2015/04/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道料理是把焗烤千層麵的做法, 自己改成馬鈴薯替換。
結果馬鈴薯香濃軟綿的口感, 配上義式醬和起司,連我這不愛馬鈴薯的人,都可以吃上一大盤呢!

詳細照片步驟請參考
http://pingscooking.blogspot.nl/2015/04/blog-post_29.html

食材 (4 人份

馬鈴薯 800g
綜合蔬菜(隨喜) 400g
絞肉(豬/牛/雞隨喜) 500g
起司(絲或片皆可) 150g
牛奶 100ml
義大利麵醬一罐 400g
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  • 1 馬鈴薯削皮、切薄片-->水煮開後, 加入馬鈴薯和塩再一起煮-->煮至叉子輕輕一叉, 即會斷列即可--> 瀘乾水分
  • 2 起另一鍋, 倒入絞肉炒熟-->再加入綜合蔬菜繼續拌炒-->等到蔬菜也都炒熟軟後, 就可以關火, 趁熱加入義大利麵醬拌勻
  • 3 將牛奶放進微波爐加熱一下, 不用到燙, 有熱就行-->倒入步驟1的馬鈴薯-->趁熱時用叉子壓成泥, 最後成軟綿的牛奶馬鈴薯泥
  • 4 烤盤底層先舖上一層絞肉蔬菜(步驟2)-->馬鈴薯泥(步驟3)-->起司。依序照此步驟共舖了三輪, 共九層--->最後進烤箱200度烤30~40分即可。
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小撇步

因為是千層麵的方法改的食譜, 所以馬鈴薯換成千層麵也很好吃喔!

詳細照片步驟請參考
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