鮭魚味噌湯


Feng  Lin
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鮭魚含有豐富的不飽和脂肪酸,其魚油是魚中的極品,對心血管有益,簡單的料理又快速又美味。

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時間
15 分鐘
食材
1塊
1包
3-5支
1小塊
2大匙
2大匙
約1800cc
  • 1
    準備食材並清洗。
  • 2
    蔥切蔥花,薑切細絲,金針菇去頭切為兩段或不切,豆腐與魚切塊。
  • 3
    起鍋大火將水煮滾,轉中小火,放入薑絲與魚塊及米酒煮5分鍾。
  • 4
    再加入豆腐與金針菇,再煮3-5分鐘。
  • 5
    最後以味噌調味,灑上蔥花即可關火。
小撇步

1.鹹度可酌以增減味噌量來調整,或水予以調整。
2.亦可加入0.5-1顆洋蔥及適量的蛤蠣,味道更鮮甜。

2015/04/29 發表 2.6 萬 瀏覽
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Feng  Lin
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討論

共 1 則
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  • xia
    xia

    最後才加味噌攪拌會不會把豆腐弄碎呢?還是說可以改順序最後再加豆腐?

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