紅豆嫩豆花（自製豆花）
描述
做豆花真的超簡單的，喜歡豆花的朋友可以自己做做看，二個食材，三個動作（煮、攪、沖），凝固了就有嫩豆花可品嚐，美味又實惠。
時間
15
分鐘
步驟
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紅豆湯可事先備起來，煮法請参以下小撇步。 http://icook.tw/recipes/84988?ref=published
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準備製作豆花食材。
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取豆漿放入鍋中，用小火煮滾。（後段需適時攪拌，避免燒焦）
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等待豆漿同時，先將冷開水與豆花粉拌勻備用。
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豆花煮滾時，關火，再將步驟4.攪拌一下，不可沈底，迅速將煮滾的豆花由高約30cm沖入豆花粉漿中，此時不要攪拌與移動豆漿，放置10-15分鐘，使其凝固。（表面有泡泡屬正常現象）
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凝固後，再將泡泡去除，放涼後即可食用，或放入冷藏後食用。（未食用完需冷藏）
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可添加自己喜愛的湯底（如：甜湯、紅豆、綠豆、粉圓、花生仁湯...）或豆花加入果醬食用（如：草莓、藍莓、鳳梨、蘋果、桑椹...）。
小撇步
1.紅豆的煮法：
https://icook.tw/recipes/84988?ref=published
2.豆漿亦可使用自己磨豆煮。
3.豆花粉可能因廠牌的不同，用量略有差異，請参考其使用說明。
