番茄牛肉丸義大利麵

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[Irene的美西灶腳]自製番茄醬加上自製牛肉丸,純天然無添加,好吃又健康。

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
牛肉丸
牛絞肉
半磅
新鮮巴西利葉
適量
黑胡椒
半茶匙
半茶匙
帕瑪森起司粉
一茶匙
麵包粉
一大匙
生雞蛋
一顆
番茄醬汁
牛番茄
3顆
洋蔥
半顆
牛骨湯
半碗
番茄醬
兩大匙
  • 1
    先煮義大利麵,煮熟後撈起備用
  • 2
    將牛番茄切塊,將洋蔥切絲,用食物調理機充分打碎,再倒入鍋中並且倒入牛骨湯煮沸,煮的過程可以加一株新鮮巴西利以及市售番茄醬,增加風味以及顏色
  • 3
    製作牛肉丸:將牛肉丸所需材料全部攪拌均勻,並充分摔打,搓成小丸,用平底鍋將牛肉丸煎熟
  • 4
    加入煮滾的番茄醬汁與牛肉丸、義大利麵一起燉煮,煮到義大利麵充分沾附醬汁,完成
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2015/04/28 發表 1.2 萬 瀏覽
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