番茄牛肉丸義大利麵
食材
牛肉丸
牛絞肉
半磅
新鮮巴西利葉
適量
黑胡椒
半茶匙
鹽
半茶匙
帕瑪森起司粉
一茶匙
麵包粉
一大匙
生雞蛋
一顆
番茄醬汁
牛番茄
3顆
洋蔥
半顆
牛骨湯
半碗
番茄醬
兩大匙
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1 先煮義大利麵，煮熟後撈起備用
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2 將牛番茄切塊，將洋蔥切絲，用食物調理機充分打碎，再倒入鍋中並且倒入牛骨湯煮沸，煮的過程可以加一株新鮮巴西利以及市售番茄醬，增加風味以及顏色
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3 製作牛肉丸:將牛肉丸所需材料全部攪拌均勻，並充分摔打，搓成小丸，用平底鍋將牛肉丸煎熟
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4 加入煮滾的番茄醬汁與牛肉丸、義大利麵一起燉煮，煮到義大利麵充分沾附醬汁，完成
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