肉丸番茄義大利麵

130 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單又快速的肉丸番茄義大利麵,也可加入適量菇類,肉丸換成其它肉類...也很美味噢~

食材 (2 人份 20 分鐘

牛肉丸 12顆
義大利麵 2人份
洋蔥 1/4顆
大蒜 1粒
新鮮番茄 1顆
番茄糊(罐裝) 1大匙
橄欖油 適量
義大利香料 適量
月桂葉 1/2片
適量
黑胡椒 適量
冷開水 1杯
洋香菜 適量
  • 1 燒一鍋開水,加入鹽巴(大約海水的鹹度)水開後放入義大利麵煮(煮的時間請參考義大利麵的外包裝,通常會建議包裝上的時間再減掉1~2分鐘,試吃後再調整軟硬度)瀝乾後灑上些許橄欖油,備用
  • 2 新鮮番茄川燙後去皮,切小丁備用 洋蔥、大蒜切末備用
  • 3 平底鍋加入少許橄欖油後加入洋蔥、大蒜、炒至洋蔥上色變軟再加入番茄糊(罐裝)拌炒一下,然後加入切碎的新鮮番茄、冷開水煮滾後加入義大利香料、月桂葉、鹽、黑胡椒調味...調味完後加入牛肉丸蓋上鍋蓋小火煮約5~10分鐘即可
  • 4 取一平盤,將瀝乾的義大利麵放入平盤中在淋上番茄醬汁及肉丸,然後灑上洋香菜就完成囉~ ps.依個人喜好也可加上起司粉!!
贊助

小撇步

義大利麵煮的時間請參考義大利麵的外包裝,通常會建議包裝上的時間再減掉1~2分鐘...試吃後再調整煮的時間,找出自己喜歡的軟硬度~

歡迎上facebook討論~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=hl

2015/01/08 發表 3,808 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣