京醬肉絲 ＠188懶人料理
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以甜麵醬及醬油作為醬料爆炒的《京醬肉絲》，鹹甜鹹甜的超級下飯~歡迎上《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen
份量
2
人份
熱量
食材
豬里肌肉
300g
高麗菜絲
約1/6顆
蒜末
4瓣
調味料
醬油
1小匙
甜麵醬
1小匙
醃料
甜麵醬
1小匙
米酒
1小匙
糖
1小匙
太白粉
1小匙
醬油
1小匙
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1將里肌肉切絲，然後加入1小匙甜麵醬、米酒、糖、太白粉稍微先醃一下
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2混合1小匙醬油、1小匙甜麵醬、半碗水一旁備用
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3冷鍋加入2大匙的油，先將肉炒熟，撈起備用
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4炒香混勻的醬料，再下已炒熟的肉，最後再加入蒜末炒香，放在高麗菜絲上即完成
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5可在醃料中加入蛋汁，肉吃起來會更柔軟。或加一些小黃瓜，增加口感之外，也能多攝取一些纖維質
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