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樂媽家的木餐桌
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京醬肉絲捲餅

京醬肉絲捲餅

描述

手切肉絲~
再搭配著醃肉的方法,
鎖住肉汁,
讓肉絲炒起來滑嫩多汁~
再動手自己做潤餅皮,
只要有不沾鍋就能搞定😏!
餅皮包著肉絲、青蔥絲,
還有偽蝦鬆的蝦味先,
和韓國海苔,非常的好吃😋!
我家女兒吃了滿滿的三份,
不知道是肉絲好吃...
還是為了蝦味先!

詳細作法影片提供參考(樂媽cooking家庭料理變簡單):
https://youtu.be/zEKOD9U7R0c

145 說讚 2 一起做

份量

3 人份

食材

醃肉醬
炒醬
潤餅皮
看全部食材 

步驟

  • 把潤餅皮材料全部攪拌均勻,攪拌越久餅皮越Q,
接著蓋上保鮮膜,放入冰箱鬆弛30分鐘。
取平底鍋,開小火熱鍋,用刷子沾麵糊,在鍋面刷圓,厚薄依個人喜好,等周圍翹起來,就可以翻面囉!

詳細作法影片提供參考:
https://youtu.be/zEKOD9U7R0c

    把潤餅皮材料全部攪拌均勻,攪拌越久餅皮越Q, 接著蓋上保鮮膜,放入冰箱鬆弛30分鐘。 取平底鍋,開小火熱鍋,用刷子沾麵糊,在鍋面刷圓,厚薄依個人喜好,等周圍翹起來,就可以翻面囉! 詳細作法影片提供參考: https://youtu.be/zEKOD9U7R0c

  • 切點蔥絲泡開水備用。

    切點絲泡開水備用。

  • 把豬肉塊(梅花、里肌、後腿都可以喔)順紋切成絲,放入醃料抓勻,等水份被肉吸收後再加太白粉抓勻鎖水份,靜置10分鐘。

    把豬肉塊(梅花、里肌、後腿都可以喔)順紋切成絲,放入醃料抓勻,等水份被肉吸收後再加太白粉抓勻鎖水份,靜置10分鐘。

  • 把炒醬先調好備用。
詳細作法影片提供參考(樂媽cooking家庭料理變簡單):
https://youtu.be/zEKOD9U7R0c

    把炒醬先調好備用。 詳細作法影片提供參考(樂媽cooking家庭料理變簡單): https://youtu.be/zEKOD9U7R0c

  • 倒入多些油炒開肉絲,再倒入炒醬汁,拌炒出香氣後,撒點白芝麻,加點香油,再炒一下就可以起鍋囉!

    倒入多些油炒開肉絲,再倒入炒醬汁,拌炒出香氣後,撒點白芝麻,加點香油,再炒一下就可以起鍋囉!

  • 把所有食材包在起,再加入僞蝦鬆的蝦味先,整個好好吃喔!
詳細作法影片提供參考(樂媽cooking家庭料理變簡單):
https://youtu.be/zEKOD9U7R0c

    把所有食材包在起,再加入僞蝦鬆的蝦味先,整個好好吃喔! 詳細作法影片提供參考(樂媽cooking家庭料理變簡單): https://youtu.be/zEKOD9U7R0c

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