京醬肉絲捲餅

描述
手切肉絲~
再搭配著醃肉的方法,
鎖住肉汁,
讓肉絲炒起來滑嫩多汁~
再動手自己做潤餅皮,
只要有不沾鍋就能搞定😏!
餅皮包著肉絲、青蔥絲,
還有偽蝦鬆的蝦味先,
和韓國海苔,非常的好吃😋!
我家女兒吃了滿滿的三份,
不知道是肉絲好吃...
還是為了蝦味先!
詳細作法影片提供參考(樂媽cooking家庭料理變簡單):
https://youtu.be/zEKOD9U7R0c
份量
食材
步驟
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把潤餅皮材料全部攪拌均勻,攪拌越久餅皮越Q, 接著蓋上保鮮膜,放入冰箱鬆弛30分鐘。 取平底鍋,開小火熱鍋,用刷子沾麵糊,在鍋面刷圓,厚薄依個人喜好,等周圍翹起來,就可以翻面囉! 詳細作法影片提供參考: https://youtu.be/zEKOD9U7R0c
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切點蔥絲泡開水備用。
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把豬肉塊(梅花、里肌、後腿都可以喔)順紋切成絲,放入醃料抓勻,等水份被肉吸收後再加太白粉抓勻鎖水份,靜置10分鐘。
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把炒醬先調好備用。 詳細作法影片提供參考(樂媽cooking家庭料理變簡單): https://youtu.be/zEKOD9U7R0c
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倒入多些油炒開肉絲,再倒入炒醬汁,拌炒出香氣後,撒點白芝麻,加點香油,再炒一下就可以起鍋囉!
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把所有食材包在起,再加入僞蝦鬆的蝦味先,整個好好吃喔! 詳細作法影片提供參考(樂媽cooking家庭料理變簡單): https://youtu.be/zEKOD9U7R0c
小撇步
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