自製簡易白醬作法&香腸奶油蘑菇焗烤飯

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最近研究了簡易白醬作法,做法真的真的超簡單!!

再也不用買市售的白醬回來吃了,
外面的食安問題多購買食材方面真的讓我看了成分後默默的把東西放回架上,相信很多媽媽都有這種感覺!!!

以前對於吃沒那麼講究,自從有了寶寶對於吃我真的越來越講究!!!

研究好久才做出這款簡易白醬,
分享給各位一起注重健康問題!!

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份量2人份

食材

香腸 1條
黃甜椒 1顆
蘑菇 半斤
煮熟白飯 1杯米量
起司 適量
奶油 適量
白醬 適量
醬汁
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1顆
鮮奶 80C.C
奶油 適量
  • 1 先做白醬的部分,將馬鈴薯削皮切小塊備用
  • 2 洋蔥去皮去頭尾切絲和馬鈴薯一起放入電鍋蒸熟
  • 3 蒸熟的馬鈴薯跟洋蔥放涼後加入牛奶一起打成泥
  • 4 將打成泥的白醬放入鍋子中加入適量的奶油和一點點鹽巴一起攪拌加熱到自己想要的稠度就完成了
  • 5 香腸用水煮熟後切塊備用,所有食材都切成自己喜愛的大小備用
  • 6 用奶油起鍋放入香腸拌炒後加入洋蔥、甜椒繼續拌炒到熟再加入蘑菇
  • 7 把食材炒到八分熟後加入剛剛做好的白醬繼續翻炒一下到食物熟就可以囉
  • 8 今天準備的是飯所以白醬和飯稍微和著均勻讓白飯吸附醬汁撒上起司,烤箱200度20分鐘就完成囉
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小撇步

※製作白醬的過程要一直攪拌鍋底才不會焦喔

2015/04/26 發表 6,318 瀏覽

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