annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 南瓜土司 描述 近日南瓜大特賣,做了好些以南瓜為主的點心,這回在土司中加入南瓜泥,黃澄澄的顏色,不僅悦目,更引動食慾。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #烘焙 #麵包 #吐司 532 說讚 8 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 南瓜泥 280g 高筋麵粉 500g 鮮奶 70g 酵母粉 3tsp 糖 80g 鹽 2g 奶油 80g 步驟 所有食材揉成團,鮮奶酌量加入,奶油最後成團後才加入,揉至光滑可拉出薄膜。蓋上保鲜膜發酵至二倍大。 發酵完成的麵團壓出空氣後分成5等分,滾圓後鬆弛20分鐘。 按扁後擀成楕圓片,捲起後再擀捲一次,擀成與土司模寬度等長的卷。排入模型中,蓋上蓋,發至模型的9分滿即可烘烤。350°F烤約30-35分鐘。 出爐後即刻脱模,放涼架上冷卻。 1.3 萬 瀏覽 2015/04/28 發表