南瓜土司

annie
770 食譜 1,709 粉絲

描述

近日南瓜大特賣,做了好些以南瓜為主的點心,這回在土司中加入南瓜泥,黃澄澄的顏色,不僅悦目,更引動食慾。

食材

280g
70g
3tsp
80g
2g
80g

步驟

  • 所有食材揉成團,鮮奶酌量加入,奶油最後成團後才加入,揉至光滑可拉出薄膜。蓋上保鲜膜發酵至二倍大。

    所有食材揉成團,鮮奶酌量加入,奶油最後成團後才加入,揉至光滑可拉出薄膜。蓋上保鲜膜發酵至二倍大。

  • 發酵完成的麵團壓出空氣後分成5等分,滾圓後鬆弛20分鐘。

    發酵完成的麵團壓出空氣後分成5等分,滾圓後鬆弛20分鐘。

  • 按扁後擀成楕圓片,捲起後再擀捲一次,擀成與土司模寬度等長的卷。排入模型中,蓋上蓋,發至模型的9分滿即可烘烤。350°F烤約30-35分鐘。

    按扁後擀成楕圓片,捲起後再擀捲一次,擀成與土司模寬度等長的卷。排入模型中,蓋上蓋,發至模型的9分滿即可烘烤。350°F烤約30-35分鐘。

  • 出爐後即刻脱模,放涼架上冷卻。

    出爐後即刻脱模,放涼架上冷卻。

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annie
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留言

共 1 則
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  • 侯蕾蕾
    侯蕾蕾

    請問這做起來是2條12倆的量嗎?

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