泰式檸檬魚

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炎炎夏日胃口差嗎?喜歡吃泰國菜酸酸辣辣的好滋味嗎?介紹一道愛吃泰國菜肯定吃過的美味料理~泰式檸檬魚~方便簡單免開火也能輕鬆做~取出你家電鍋跟我一起輕鬆作吧!零廚藝也能輕鬆作不影響口味喔~若你跟我一樣是做20人份以上的只好開火囉!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

鱸魚 1條
檸檬 3顆
泰國魚露 1瓶
蒜頭 適量
辣椒 適量
3根
洋蔥 半顆
適量
香菜 少許
鹽巴 少許
適量
  • 1 清洗所有食材後,鱸魚劃刀抹上少許鹽巴備用, 蔥切絲,薑切絲.洋蔥切絲(刀工有困難者可切段.切片) 蒜頭.辣椒切末 檸檬2.5顆擠汁.半顆切片
  • 2 取小碗將檸檬汁與泰國魚露以1:1比例混合,放入蒜末.辣椒末.1小匙糖攪拌均勻即為醬汁
  • 3 取盤子依序放上蔥絲.薑絲.鱸魚.洋蔥絲.醬汁,放入電鍋蒸熟,取出食用前擺上檸檬片與香菜即完成
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小撇步

*香菜是擺盤用,非必需品,自行斟酌!!
*魚露市面上常見的為"葵果泰國純魚露",非日式魚露購買時需留意一下
*檸檬可多買幾顆喜歡吃酸一點的,食用前可再淋上一些

2015/04/24 發表 6,841 瀏覽

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