紅棗枸杞白木耳甜湯❤!!!

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描述

Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯❤!!!

白木耳是最佳補充關節部位膠質的來源.保健就從平時生活飲食起.
雖然許多人認為這是"窮人的燕窩",但我卻認為,能在家裡簡單煮出享用 Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯,是"大大的幸福"呢❤!!!

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

2 球
12 顆適量
1 把適量

步驟

  • 準備材料:白木耳,紅棗,枸杞,咖啡冰糖 (也可用一般冰糖或白砂糖)

    準備材料:白木耳,紅棗,枸杞,咖啡冰糖 (也可用一般冰糖或白砂糖)

  • 先用溫水將紅棗,枸杞泡開待用

    先用溫水將紅棗,枸杞泡開待用

  • 取2 球白木耳

    取2 球白木耳

  • 洗净後,泡清水約 1~2 小時

    洗净後,泡清水約 1~2 小時

  • 泡到白木耳變軟變大,長到 約2 倍大

    泡到白木耳變軟變大,長到 約2 倍大

  • 用剪刀將白木耳蒂頭眼,較硬的部位去掉

    用剪刀將白木耳蒂頭眼,較硬的部位去掉

  • 剪掰成小片小片的,以方便食用為主

    剪掰成小片小片的,以方便食用為主

  • 去掉的白木耳蒂頭眼記得留下來;若有果汁機,可以加水,打成汁,再加入鍋內一起煮用 
或洗臉時,可用來清潔使用歐!

    去掉的白木耳蒂頭眼記得留下來;若有果汁機,可以加水,打成汁,再加入鍋內一起煮用 或洗臉時,可用來清潔使用歐!

  • 清水蓋過白木耳

    清水蓋過白木耳

  • 在瓦斯爐上,用大火煮滾約 45 分鐘,直到水滾白木耳變軟

    在瓦斯爐上,用大火煮滾約 45 分鐘,直到水滾白木耳變軟

  • 之後加入紅棗,枸杞

    之後加入紅棗,枸杞

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 繼續煮滾10 分鐘

    繼續煮滾10 分鐘

  • 再加入咖啡冰糖

    再加入咖啡冰糖

  • 將鍋蓋蓋起,轉小火煮 1 小時; 因為,白木耳最珍貴的是裡頭含的膠質,需要一點耐性用小火把它引出來!

    將鍋蓋蓋起,轉小火煮 1 小時; 因為,白木耳最珍貴的是裡頭含的膠質,需要一點耐性用小火把它引出來!

  • 打開攪拌均勻

    打開攪拌均勻

  • 再蓋上鍋蓋及關火,整鍋用煮後的餘溫悶 1 小時,即完成!

    再蓋上鍋蓋及關火,整鍋用煮後的餘溫悶 1 小時,即完成!

  • 悶 1 小時後的紅棗枸杞白木耳甜湯.

    悶 1 小時後的紅棗枸杞白木耳甜湯.

  • 白木耳會變的透明似珊瑚般滴美,甜湯會變的濃稠,這就是白木耳的膠質被釋放出來結果!

    白木耳會變的透明似珊瑚般滴美,甜湯會變的濃稠,這就是白木耳的膠質被釋放出來結果!

  • Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯❤!!!

    Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯❤!!!

  • 白木耳是最佳補充關節部位膠質的來源.保健就從平時生活飲食起!

    白木耳是最佳補充關節部位膠質的來源.保健就從平時生活飲食起!

  • 可趁熱享用,或冷藏冰後使用,都是飯後的最佳營養甜湯!

    可趁熱享用,或冷藏冰後使用,都是飯後的最佳營養甜湯!

  • 雖然許多人認為這是"窮人的燕窩",但我卻認為,能在家裡簡單煮出享用,這是"大大的幸福"呢!

    雖然許多人認為這是"窮人的燕窩",但我卻認為,能在家裡簡單煮出享用,這是"大大的幸福"呢!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

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