素麻油海苔豬血糕❤!!!
描述
素麻油海苔豬血糕❤!!!
這海苔豬血糕,不用傳統葷食的豬血,而是改用營養海苔來做.智慧糕口感十分紮實,而且還多了麻油海苔香,很美味呢!
步驟
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準備食材
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糯米稱重好
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洗淨事先浸泡5小時,之後將水瀝乾 (泡水後的糯米,才容易煮熟)
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海苔剪小塊狀
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愈小愈好
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瀝乾的糯米跟剪小塊的海苔,加一起攪拌均勻
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加入糯米粉、地瓜粉、中筋麵粉
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再加水
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一起在鍋裡均勻攪拌
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攪拌成如照片
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事先將蒸層抹上少少油或是鋪上調理紙,再倒入攪拌好的生粉漿.一般約裝鍋高的3-4cm 即可
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外鍋倒入1杯水,待電鍋水滾後
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放入電鍋中蒸煮
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電鍋跳起後 悶5~10 分.可利用竹籤插入再拉起,如果沒有沾黏生粉漿則表示已熟透.
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待涼
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脫模
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切成長型即可
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無論煎、炒、炸、蒸皆很適宜!!
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蒸好的"海苔米血糕" 跟"豬血糕"一樣好吃!
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可切成適當大小
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小火油煎
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配上調味醬汁,完成後的智慧糕口感十分紮實,而且還多了海苔香,很美味呢!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
