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香辣下飯*手撕雞『維力炸醬』

Name: 香辣下飯*手撕雞『維力炸醬』 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 雞胸肉 1片(200g); 酒 1大匙; 葱段 1根; 薑片 5片; 小黃瓜 半根; 牛蕃茄-小 1顆; [醬汁]維力炸醬 1/2大匙; [醬汁]辣油 3大匙; [醬汁]醬油 1/2大匙; [醬汁]醋 1/2小匙; [醬汁]糖 1.5小匙

描述

淋上香辣醬汁的雞肉和小黃瓜絲,爽脆的口感讓人忍不住一口接著一口,是一道在炎炎夏日中的涼拌開胃菜!
好吃的秘訣就是使用維力炸醬來調味,老字號百吃不厭的風味,不論蒸、炒、滷、沾、拌、煎，都能讓料理美味加分~
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸肉

1片(200g)
酒

1大匙
葱段

1根
薑片

5片
小黃瓜

半根
牛蕃茄-小

1顆

醬汁

維力炸醬

1/2大匙
辣油

3大匙
醬油

1/2大匙
醋

1/2小匙
糖

1.5小匙

步驟

備齊主材料:雞胸肉太厚的地方片開.
滾水放入葱段.薑片.米酒.雞肉,以小火煮約5分鐘後關火,蓋鍋蓋悶10分鐘至雞肉熟透。
悶雞肉的同時將小黃瓜切絲.牛蕃茄切片,擺盤備用。
再來將醬汁混合調成一碗。
雞肉撕成絲。
將雞絲疊在作法3.上。
淋上醬汁即可享用。

小撇步

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2015/04/28 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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