香辣下飯*手撕雞『維力炸醬』

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淋上香辣醬汁的雞肉和小黃瓜絲,爽脆的口感讓人忍不住一口接著一口,是一道在炎炎夏日中的涼拌開胃菜!
好吃的秘訣就是使用維力炸醬來調味,老字號百吃不厭的風味,不論蒸、炒、滷、沾、拌、煎,都能讓料理美味加分~
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞胸肉 1片(200g)
1大匙
葱段 1根
薑片 5片
小黃瓜 半根
牛蕃茄-小 1顆
醬汁
維力炸醬 1/2大匙
辣油 3大匙
醬油 1/2大匙
1/2小匙
1.5小匙
  • 1 備齊主材料:雞胸肉太厚的地方片開.
  • 2 滾水放入葱段.薑片.米酒.雞肉,以小火煮約5分鐘後關火,蓋鍋蓋悶10分鐘至雞肉熟透。
  • 3 悶雞肉的同時將小黃瓜切絲.牛蕃茄切片,擺盤備用。
  • 4 再來將醬汁混合調成一碗。
  • 5 雞肉撕成絲。
  • 6 將雞絲疊在作法3.上。
  • 7 淋上醬汁即可享用。
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2015/04/28 發表 2,224 瀏覽

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