百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ringo
92 食譜 512 粉絲

切切拌拌免開火,夜市風味手撕雞

切切拌拌免開火,夜市風味手撕雞

描述

手撕雞是一道幾乎零失敗的夏日簡易料理,只需要事先將雞胸肉蒸熟,撕成一條條的雞肉絲,再加上自己喜歡的配料蔬菜,拌上清爽不膩的醬汁,要鹹香或是酸辣,口味可以依照自己的喜好調整,拌勻後先放入冰箱冰鎮一會,要吃的時候再拿出來,冰涼爽口、暑氣全消,是打敗盛夏的清爽開胃好料!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁材料

步驟

  • 雞胸肉洗淨放入電鍋,外鍋放一杯水,將肉蒸熟後放涼,順著雞胸肉的紋路撕成雞絲備用。

    雞胸肉洗淨放入電鍋,外鍋放一杯水,將肉蒸熟後放涼,順著雞胸肉的紋路撕成雞絲備用。

  • 將蘋果、小黃瓜、紅蘿蔔搓洗乾淨,切細絲備用。

    蘋果小黃瓜紅蘿蔔搓洗乾淨,切細絲備用。

  • 準備一個乾淨的小碗調醬汁,辣椒洗淨後切成細末(怕辣者可將辣椒籽去除),將所有調味料充分混合均勻,可依照個人喜好調整酸度、甜度或辣度。

    準備一個乾淨的小碗調醬汁,辣椒洗淨後切成細末(怕辣者可將辣椒籽去除),將所有調味料充分混合均勻,可依照個人喜好調整酸度、甜度或辣度。

  • 把調好的醬汁淋在蘋果、小黃瓜、紅蘿蔔和雞胸肉絲上,拌勻後,加上香菜末,灑上白芝麻,就完成「夜市風味手撕雞」囉!

    把調好的醬汁淋在蘋果小黃瓜紅蘿蔔和雞胸肉絲上,拌勻後,加上香菜末,灑上白芝麻,就完成「夜市風味手撕雞」囉!

  • 吃之前可以先放入冰箱冷藏30分鐘左右,冰冰涼涼的吃起來非常消暑唷~

    吃之前可以先放入冰箱冷藏30分鐘左右,冰冰涼涼的吃起來非常消暑唷~

小撇步

1.雞胸肉用蒸的,不但省去了開火讓溫度升高的步驟,還能將雞高湯留下,拿來加入其他料理中,增添風味。
2.搭配手撕雞的蔬菜,可依照個人喜好選擇,像是洋蔥絲、豆芽菜…等,試著混搭出最適合自己的口味吧!
原文刊載於台灣好農部落格
https://goo.gl/HMVk8A
更多美味食譜請點選連結觀看~

1.1 萬 瀏覽
avatar
Ringo 92 食譜 512 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 香菇雞湯 打拋豬 早餐 湯麵 金針菇 娃娃菜 白菜滷 瓜仔肉 玉米濃湯 雞湯 馬鈴薯燉肉 炒飯 高麗菜 三杯雞 豆腐 馬鈴薯 餅乾 南瓜 番茄炒蛋 糖醋排骨 台式泡菜 菠菜 蕃茄燉牛肉 粽子 酸辣湯 杏鮑菇 四季豆 低脂高蛋白 鮭魚 茄子 糖葫蘆 家常菜 竹筍 蒸蛋 麻婆豆腐 滷肉 櫛瓜 高麗菜飯 炒麵 義大利麵 涼拌小黃瓜 地瓜 小黃瓜 雞肉 番茄 雞胸肉 排骨 雞蛋豆腐