檸檬魚 分享傳送傳送列印 CC 8 食譜 3 粉絲 收藏 400 留言 0 有 5 人跟著做 份量 6 人份 食材 鱸魚 1尾 米酒 1大匙 新鮮香茅(切段) 2根 嫩薑片 適量 香菜梗 1把 ---以下為醬汁--- 調勻 白砂糖 2大匙 檸檬 2顆 魚露 1大匙 辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙 薑末 1大匙 香菜末 2把 1 。鱸魚洗淨(可請魚販把魚片對剖),置於盤中,抹上少許鹽巴和魚露備用。 2 醬汁:檸檬擠汁,和砂糖、魚露拌勻後加入辣椒末、蒜末、薑末加入檸檬汁中拌勻備用。 3 鱸魚魚肉朝上,在魚片均勻擺上香矛段、薑片、香菜梗(除腥),入鍋蒸5分鐘後,將盤中的湯汁倒入醬汁,再將醬汁倒回準備,再蒸3〜5分鐘入味(依魚的大小),取出灑上香菜末和檸檬片裝飾即完成! 小撇步 將第一次蒸魚的湯汁取出與醬汁拌勻在淋上鱸魚再蒸3~5分鐘才會入味好吃喔 2015/04/21 發表 1.3 萬 瀏覽 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧! CC 8 食譜 3 粉絲 有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 魚類 (2,157) 相關搜尋: 魚 檸檬魚
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