可以冰的巧克力香蕉牛奶大福 -平底鍋點心

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吃麻糬最怕吃不完硬掉就回不去這件事,由於麻糬時效性的問題,若能像市售的麻糬一樣,冰起來隔天微波再享用,就好了。因此J這次將糯米粉換成日本太白粉與木薯粉,利用平底鍋製作,很快速就能完成嘍

烹調時間5分鐘

食材

牛奶 200g
太白粉 75g
木薯粉 25g
20g
熟太白粉(可省) 適量
香蕉 1根
巧克力卡士達奶油 適量
  • 1 拿一平底鍋,先不要開火,將太白粉、木薯粉、牛奶、糖混合均勻,攪拌到糖徹底融進牛奶中
  • 2 先將巧克力卡士達與香蕉切塊、找一平台鋪上熟的太白粉,準備好備用 巧克力卡士達食譜(食材比例在頁面中間):http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/343904224
  • 3 接著開大火,『畫8字型』的方式製作麻糬,此時麻糬製作超級快速,因此千萬要注意不要燒太久, 「畫8字型影片」示範於部落格中:http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/346499887
  • 4 要包料的必須先拿保鮮膜鋪在平台上,再放上步驟3.製作好的麻糬;不包料的,如圖事先在一平台,鋪上熟太白粉,並將熱呼呼的麻糬放上
  • 5 包料過程:將麻糬壓平,把巧克力卡士達與香蕉放入,最後將麻糬包起來
  • 6 延伸閱讀:手工綿密蒸布丁,超人氣手工蛋塔、香濃卡士達奶油、鬆餅.. http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/5135212
  • 7 謝謝觀賞
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小撇步

1.麻糬冰過起來會變硬,請微波過後,就變得跟原本一樣嘍
2.熟太白粉可變成花生粉、芝麻粉等等
3.若沒有熟太白粉,就把太白粉放到烤盤鋪平,烤箱中烤個6分鐘左就可以了

歡迎參觀我的部落格:
http://dandjslife.pixnet.net/blog

2015/04/21 發表 3,575 瀏覽

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