平底鍋鬆餅 芒果鬆餅
描述
防疫期間各種麵粉鬆粉備點存量
吃飯吃麵不會被邀裡面請的年代
在家用鬆餅粉平底鍋簡單變出偽餐廳的鬆餅~
呼籲一下
依耗用的完的份量買喔,勿囤不新鮮吃了反而不好,浪費食物也不可愛
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
時間
20
分鐘
熱量
步驟
-
●備料 主角是芒果,其他水果依喜好搭配 (一甜配一酸) 鬆餅粉依方便購買即可
-
●鬆餅粉簡單調麵糊 1.雞蛋製作前取出退冰打散。 2.打好的蛋汁加水(如果有鮮奶也可以加鮮奶。 3.鬆餅粉過篩2中。 4.蛋汁+水用攪拌刮刀拌勻,麵糊沒顆粒慢慢滴下即可。
-
●平底鍋煎鬆餅 1.平底鍋小火放上奶油,用廚房紙巾抹勻。 2.挖麵糊蓋鍋悶煎約30-40秒 3.表面有洞洞代表熟了可翻面 4.是不是很美(翻面後蓋鍋再20秒),搞定。
-
●等待每片鬆餅熟成時間可以切水果/滴咖啡 ●芒果切下來的邊邊角不美麗的部分丟到果汁機 不用加水打成很濃稠的芒果sauce
-
純天然的芒果鬆餅 黑咖絕對是最最最絕配
-
-
-
不是草莓季節用新鮮莓果也可以 藍莓優格莓果鬆餅 https://icook.tw/recipes/390309
小撇步
1.鬆餅粉麵糊的粉:水比例可以參考鬆餅粉外包裝建議
2.判斷麵糊軟硬可目測調好麵糊拉起滴下的速度判斷,不會立刻滴下來的麵糊軟硬適中
