【厚生廚房】桂竹筍燉肉
食材
五花肉
300克
桂竹筍
400克
薑
5片
蒜頭
5顆
辣椒
1條
調味
醬油
3大匙
米酒
1大匙
糖
1小匙
鹽
少許
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1 將買回的熟桂竹筍汆燙一下撈起，撕成粗條狀再橫切5公分段狀，備用。 五花肉切塊 、薑切片、蒜頭拍碎。
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2 起鍋熱油，下五花肉中小火爆出油脂，再下薑片、蒜頭炒香。
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3 續加入桂竹筍拌勻，再倒入深鍋中。
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4 加辣椒及所有調味料 、水（淹過食材），蓋鍋燉煮約30-40分即可。
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