步步高陞鴻運到–竹筍燉肉【淬釀巧婦上菜】
描述
桂竹筍燒梅花肉是道家常菜，五花肉燒筍肯定是豐腴肥美、入口滑嫩，平時就大魚大肉了，於是選擇瘦大於肥的梅花肉，調味主要用淬釀醬油露就好。
淬釀醬油露是美國IP認證的非基改黃豆搭配一及小麥，超過150天細心純釀；還有完整履歷，掃瓶身QR code，超過125道檢驗透明公開，是安心美味的選擇！
金色的瓶身適合喜氣團圓，與餐桌上年菜相乎輝映呈大器，微甜的醬油露讓筍與豬肉漂亮入味、保有原來顏色不走樣喔！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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湯鍋水煮至沸騰，桂竹筍下鍋川燙。
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梅花肉塊洗淨後用紙巾擦乾水分，切成入口大小塊，放入鍋裡煎到兩面金黃。
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放入米酒炒後，再加入糖與非基因行豆改造的淬釀醬油露，醬色呈現琥珀色，不死鹹又甘甜，讓桂竹筍與豬肉的上色更好看。
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加水進去中火轉小火熬煮約20分鐘，如果水不夠自行再添加，起鍋前撒些胡椒粉就完成了！
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話說回來，說也有趣，淬釀醬油不死甜的鮮甜風味，讓這桂竹筍味道是越燜越香，一點都不死鹹阿！桂竹筍燒梅花肉看似家常，但回家過年，不就是為了這個家的味道嗎！
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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