用500克麵粉快速做三款人氣造型麵包
描述
幼時家窮，沒有機會玩黏土，現在長大了，把麵糰當做是黏土一樣地玩來補遺憾。
今天只要用500克麵粉，就可以快速的製作三款人氣造型麵包，有快速整型的肉鬆捲、三股麻花辮香蒜肉鬆麵包、長型香蒜麵包捲。
倘若你家中有小朋友，一起親子互動很有趣唷！
備註1.雞蛋大約需要兩顆,打麵糰剩下的部份,正好用於麵包入烤箱前的塗抺。
備註2:外酥內軟，很不錯的口感，用了大蒜比起蔥花更有味道，更香呢！
份量
時間
食材
步驟
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快速整型肉鬆捲:將主麵糰的所有材料丟進麵包機,使用麵包麵糰的功能,攪拌揉打、醒麵、基發完成，共計約一小時２０分鐘。（請務必液態的先放，鹽、糖請勿直接與酵母粉接觸到）。 取基發完成的麵糰360公克，排氣滾圓
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桿成30公分的圓
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將圓八等份，並於近圓周處放上肉鬆
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由圓周往圓中心的方向捲
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將收口藏在下方，兩側尖點搓一下（將更美）
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將收口藏在下方，兩側尖點搓一下（將更美）
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將整型完成之麵糰置於烤盤，放進烤箱做二次發酵（約40度30分）
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發酵至原來的兩倍大完成，塗上全蛋液
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灑上羅勒葉，以170度烤15分鐘(烤箱別忘了先預熱)
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圓滾滾、胖嘟嘟，很可愛吧！
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小巧又古錐的麵包出爐啦！
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嘿！嘿！這顆最美了。
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外酥內軟，真好吃
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三股麻花辮香蒜肉鬆麵包:每份小麵糰取30公克，每條麻花辮需要三個小麵糰。如圖所示將麵糰桿成約16公分之長條狀，並舖上肉鬆。
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捲成長條狀，上方搓尖捏緊(每條約16公分)。
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編三股麻花辮。
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編織完成，總共做三條麻花辮備用。
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成品參考
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剩餘麵糰約270克，桿成長方形(約32*20公分)。
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捲成長柱體，用麵糰刮刀如圖所示切開，邊切邊將麵糰一左一右交叉攤平排列。
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造型完成。
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用你慣用的方式，連同三股麻花辮香蒜肉鬆麵包一起排入烤盤，做二次發酵。
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以180度烤15-20分（此數據僅供參考，請自己略作調整，烤至上色即可）。 我的烤箱為好先生。
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出爐置於網架上放涼，擠上沙拉醬就很好吃囉！
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成品參考。
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成品參考。
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小撇步
1.安安使用洽發的卡美里亞麵粉,吸水力為麵粉的70%,如您使用一般高筋麵粉,水量請自己再做調整。
2.烤箱溫度各家略有不同,請自己再做調整。
3.如果您因為任何因素,只想先做其中一款麵包,主麵糰份量請除以二。
4.內餡可以改包自己喜歡吃的口味（像是芋泥、地瓜泥、高融點乳酪丁、蔓越梅乾、葡萄乾，歡迎安妮兒包絞肉。）
5.羅勒葉可以其它家中有的材料取代(例如:黑芝麻、白芝麻、杏仁角)。
