巧克力千層辮子麵包
這款辮子麵包包入了巧克力醬，桿折和編辮子的手法，讓麵包層次更豐富。加入了亞麻仁籽，不僅健康，也增添了口感~
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![[麵包麵團]: 將所有材料先用筷子攪拌均勻，再用手揉10分鐘至麵團變光滑。於室溫發酵至雙倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包麵團: 將所有材料先用筷子攪拌均勻，再用手揉10分鐘至麵團變光滑。於室溫發酵至雙倍大。
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發酵完畢後，將麵團的空氣壓出，中間發酵10分鐘。將麵團桿薄，抹上巧克力醬。
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將麵團包裹住巧克力醬，收口捏緊。將麵團桿長，折3折後，再次桿長。
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將麵團切5刀。
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取3條麵團，編成辮子，一共能編兩個辮子。最後，將兩個辮子盤在一起，頭尾捏緊。
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於室溫發酵至雙倍大。入爐前，表面刷上一層全蛋液。放入預熱至170度C的烤箱中烘烤20分鐘。
![[麵包麵團]: 將所有材料先用筷子攪拌均勻，再用手揉10分鐘至麵團變光滑。於室溫發酵至雙倍大。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1716086%2F43b131df7c4a443f.jpg&width=800)
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