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雙胞胎留學去!
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巧克力千層辮子麵包

巧克力千層辮子麵包

描述

這款辮子麵包包入了巧克力醬,桿折和編辮子的手法,讓麵包層次更豐富。加入了亞麻仁籽,不僅健康,也增添了口感~

105 說讚 3 一起做

食材

麵包麵團
內餡+表面裝飾

步驟

  • [麵包麵團]: 將所有材料先用筷子攪拌均勻,再用手揉10分鐘至麵團變光滑。於室溫發酵至雙倍大。

    麵包麵團: 將所有材料先用筷子攪拌均勻,再用手揉10分鐘至麵團變光滑。於室溫發酵至雙倍大。

  • 發酵完畢後,將麵團的空氣壓出,中間發酵10分鐘。將麵團桿薄,抹上巧克力醬。

    發酵完畢後,將麵團的空氣壓出,中間發酵10分鐘。將麵團桿薄,抹上巧克力醬。

  • 將麵團包裹住巧克力醬,收口捏緊。將麵團桿長,折3折後,再次桿長。

    將麵團包裹住巧克力醬,收口捏緊。將麵團桿長,折3折後,再次桿長。

  • 將麵團切5刀。

    將麵團切5刀。

  • 取3條麵團,編成辮子,一共能編兩個辮子。最後,將兩個辮子盤在一起,頭尾捏緊。

    取3條麵團,編成辮子,一共能編兩個辮子。最後,將兩個辮子盤在一起,頭尾捏緊。

  • 於室溫發酵至雙倍大。入爐前,表面刷上一層全蛋液。放入預熱至170度C的烤箱中烘烤20分鐘。

    於室溫發酵至雙倍大。入爐前,表面刷上一層全蛋液。放入預熱至170度C的烤箱中烘烤20分鐘。

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,440 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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