找到 203 道使用了「手粉」的食譜
歐式免揉肉桂葡萄乾麵包
歐式免揉肉桂葡萄乾麵包 煮食舒壓療法

免揉麵包,是用時間換來的。利用長時間低溫發酵,讓麵粉產生筋性。但也因為是長時間慢慢出筋,吃起來不是白白軟軟的葡萄乾吐司,而是近似歐式...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、奶粉、水、白糖、乾酵母、葡萄乾、肉桂粉、二砂糖、手粉

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地瓜湯圓+芋圓
地瓜湯圓+芋圓 Jcc

1.用糯米粉、天然的地瓜和芋頭做的地瓜湯圓和芋圓,健康又美味! 2.有搓圓和沒有搓圓的湯圓,口感有差嗎?在這篇食譜中有詳細的記載喔!

食材:地瓜200g、芋頭200g、鍋子、糯米粉、塑膠刀(水果刀)、煮滾的水、冷水、馬鈴薯壓泥器(或飯匙)、黑糖(或砂糖)、糯米粉(手粉)、切菜板(或深烤盤.揉麵墊)、砂糖(可不加)、淺盤子(裝成品用)

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  • 1 跟著做
鮮魚水晶福袋 [蒸氣烘烤爐]
鮮魚水晶福袋 [蒸氣烘烤爐] 斑馬太太

食材:澄粉、玉米粉、蝦仁、玉米粉(備用手粉)、台灣鯛、滾開水、玉米粒、枸杞、鹽、油、糖、胡椒粉、米酒、雞油或豬油、香油、紅蘿蔔片、蔥花、枸杞

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零基礎免揉-哈拉Challah辮子麵包
零基礎免揉-哈拉Challah辮子麵包 Bistro Vi

食材:免揉哈拉基礎麵團、手粉(高筋麵粉)、蛋液、黑芝麻

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美腿安自製手工黑糖粉圓
美腿安自製手工黑糖粉圓 林安安

食材:熱開水、黑糖、樹薯粉、樹薯粉(防沾手粉)、二砂或黑糖(煮熟趁熱調味用)

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芋圓地瓜圓~手作原味好好吃
芋圓地瓜圓~手作原味好好吃 塔咪的生活狂想曲

吃得出芋頭&地瓜原本好滋味的芋圓地瓜圓,自己做過吃過就回不去惹!夏天吃冰的、冬天是熱的。都QQ原味好好吃喲^^ FB有空逛一...

食材:糖漿、手粉(地瓜粉/太白粉)、芋頭、細砂糖、地瓜、樹薯粉(地瓜粉)、太白粉、溫熱的開水

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  • 3 跟著做
電鍋做古早味小點心~水果涼糕!(食譜影片
電鍋做古早味小點心~水果涼糕!(食譜影片 小田太太の玩樂廚房

涼糕傳統的作法會加上香蕉油,所以又稱作『香蕉飴』,但小田太太喜歡天然一些捨棄香蕉油、色素,單純用果汁不但顏色漂亮而且也很好吃唷高清影...

食材:樹薯粉或地瓜粉、果汁、砂糖、玉米粉(手粉防沾黏)、植物油

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  • 11 跟著做
起司三重奏
起司三重奏 fellisia

食材:麵粉、速發酵母、糖、鹽、水、牛奶、橄欖油、雙色披薩絲、Brie起司、手粉、橄欖油(份量外)

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鹹鴨蛋白製麵條…肉醬乾拌麵
鹹鴨蛋白製麵條…肉醬乾拌麵 靜姐廚房

每到端午節或是中秋節,很多人不管是綁肉粽或是做蛋黃酥的時候都會用到鹹蛋黃,有些人還會自製鹹鴨蛋,在裡面的蛋黃取出後剩下的鹹蛋白千萬別...

食材:鹹鴨蛋白液、高筋麵粉、高筋手粉

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手揉披薩🍕Pizza!!(新鮮酵母)
手揉披薩🍕Pizza!!(新鮮酵母) 陳美婷

食材:高筋麵粉、新鮮酵母、番茄糊、水、義大利香料、九層塔、鹽、糖、杏鮑菇、青椒、奶油、粗粒黑胡椒、鮪魚罐頭、高粉(備用—手粉)、洋蔥絲、玉米粒、黑橄欖、培根、起司絲

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營養三明治(手揉麵團)
營養三明治(手揉麵團) 陳美婷

食材:高筋麵粉、水、乾酵母、糖、番茄、鹽、飲用水、水煮蛋/滷蛋、奶油、小黃瓜、高粉(手粉備用)、火腿、沙拉醬

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純天然的香蕉飴 涼糕 (Video)
純天然的香蕉飴 涼糕 (Video) Lei Ju’s Kitchen

食材:木薯粉、香蕉、砂糖、煮糖的熱水、冷水加入香蕉泥、玉米粉(手粉)

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  • 1 跟著做
零基礎一次上手5分鐘免揉麵包-哈拉小餐包
零基礎一次上手5分鐘免揉麵包-哈拉小餐包 Bistro Vi

食材:溫水、乾酵母、哈拉(Challah)麵團、鹽、蛋液、雞蛋、手粉(高筋麵粉)、蜂蜜、融化無鹽奶油、中筋麵粉

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  • 1 跟著做
港式小點心 真材實料的香蕉糕
港式小點心 真材實料的香蕉糕 Lei Ju’s Kitchen

其實只是因為怕浪費2根過熟香蕉 就來做不添加精油 且吃得健康又好吃的傳統美味 口感就像是香蕉味的麻糬喲 歡迎來【曼谷台灣味】逛逛哦...

食材:香蕉 2根、糯米粉、在來米粉、糖、水、油、糯米粉 (手粉)

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芝麻水果餅乾
芝麻水果餅乾 幼幼一番

食材:奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉(要先過篩)、什錦蜜餞、芝麻、高筋麵粉(當手粉用)

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Q彈不破水餃皮-自己動手吧!
Q彈不破水餃皮-自己動手吧! Lydia Wu

食材:高筋麵粉、室溫的水、紅蘿蔔絲切成丁(刨絲器)、鹽巴、韭菜、高麗菜、手粉(高筋麵粉)、冬粉、蔥、薑泥 蒜泥、水餃內餡調味料、鹽糖、鰹魚粉(可不用)、醬油膏、白胡椒粉、米酒

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自製歐式法國麵包(麵包機揉麵)
自製歐式法國麵包(麵包機揉麵) 在家做烘焙❤️大狐

食材:老麵麵糰、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、鹽、冷開水、做為手粉的高筋麵粉

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馬鈴薯豆腐湯圓-無糯米版
馬鈴薯豆腐湯圓-無糯米版 斑馬太太

試過麵疙瘩湯圓、米飯湯圓都不滿意口感,這次實驗成功的馬鈴薯豆腐湯圓超喜歡,所以一定要分享給大家,吃甜的泡在麥芽湯裡除了香甜麥芽香還有...

食材:馬鈴薯(約200g)、有機嫩豆腐、日本太白粉或樹薯粉、中筋麵粉、各式天然色粉、手粉(太白粉或樹薯粉)

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