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大湯鍋燒滾一大鍋水後加入一匙鹽,然後放進義大利麵煮至比包裝標示的時間少2分鐘撈起備用。
2. 雞肉切丁以適量白酒、鹽及白胡椒略醃(份量外)。
把雞肉倒入拌炒至顏色變白。
把義大利麵倒進鍋裡續煮約2分鐘,嚐嚐味道,有需要就調整鹹淡,太乾可加點煮麵水,怕酸的也可加入適量糖調整酸度
盛盤灑上剩下的洋香菜葉。
小撇步
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豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎，長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎， 哲學是不管置身何處，都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想，現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳， 為一家大小提供美味健康的菜餚，滿足的平凡人。
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