番茄雞肉義大利麵

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義式風情,肉嫩麵彈牙,孩子們抗拒不了的美味~

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食材

義大利麵 三人份
去骨仿土雞腿肉 1隻
大蒜拍碎 3顆
月桂葉 2片
洋蔥切細末 1/4顆
洋香菜葉切細末 1小把
甜美小番茄 12顆
橄欖油 適量
漢斯番茄sauce 1罐450g
白酒 100cc
海鹽 適量
黑胡椒 適量
  • 1大湯鍋燒滾一大鍋水後加入一匙鹽,然後放進義大利麵煮至比包裝標示的時間少2分鐘撈起備用。
  • 22. 雞肉切丁以適量白酒、鹽及白胡椒略醃(份量外)。
  • 3平底鍋入橄欖油加熱後,把大蒜加入鍋內至微焦呈金黃色,續加入洋蔥拌炒至微微透明。
  • 4把雞肉倒入拌炒至顏色變白。
  • 5嗆入白酒,放進月桂葉、一半的切碎洋香菜葉、小番茄、番茄sauce、黑胡椒跟適量煮麵水煮約10分鐘。
  • 6把義大利麵倒進鍋裡續煮約2分鐘,嚐嚐味道,有需要就調整鹹淡,太乾可加點煮麵水,怕酸的也可加入適量糖調整酸度
  • 7盛盤灑上剩下的洋香菜葉。
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2015/04/17 發表 1.6 萬 瀏覽

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