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番茄培根雞肉義大利麵

番茄培根雞肉義大利麵

描述

清爽彈牙又有滋有味,甜美小番茄拌炒出夏天的風韻~

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食材

步驟

  • 義大利麵用加了鹽的水煮約比包裝上標示的時間少2分鐘,瀝乾備用。

  • 雞腿肉切成1口大小,以白酒、黑胡椒、鹽略醃備用。

  • 培根切段,洋蔥切丁,頭切碎或切片,小番茄對半切備用。

  • 平底鍋入橄欖油熱鍋,把雞腿肉放入煎至8分熟取出。

  • 續入培根煎香逼出油來,接著放進頭煎香。

  • 洋蔥丁加進來拌炒至香氣釋出呈微微透明狀。

  • 把雞腿肉倒進來拌炒後加入煮好的義大利麵,可酌加適量煮麵水調整濕度,最後把小番茄也加入略為拌炒並以黑胡椒跟鹽調味,這個過程前後約2分鐘。

  • 熄火,呈盤後灑上切碎的洋香菜葉就完成了。

    熄火,呈盤後灑上切碎的洋香菜葉就完成了。

小撇步

如手邊有蘿勒也可酌加,添香增味。^^

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,717 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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