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Mimi♥鮪魚肚味噌湯

Mimi♥鮪魚肚味噌湯

描述

味噌湯便利好喝,煮法簡單,但是融合味噌到水中的小撇步你會了嗎?別再努力的攪勻了,用個小工具就立刻變身為味噌湯達人!

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3,055 說讚 4 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,在水還沒滾時,用一個篩網及一根湯匙,將味噌輕輕來回刮入鍋中,不需要再拼命的先用水去攪勻融化味噌,經過篩網的味噌就自然融入鍋中的水。

    煮一鍋水,在水還沒滾時,用一個篩網及一根湯匙,將味噌輕輕來回刮入鍋中,不需要再拼命的先用水去攪勻融化味噌,經過篩網的味噌就自然融入鍋中的水。

  • 將鮪魚肚切塊。

    將鮪魚肚切塊。

  • 水滾時放入鮪魚肚、豆腐、金針菇,加蓋大火煮2分鐘。

    水滾時放入鮪魚肚、豆腐、金針菇,加蓋大火煮2分鐘。

  • 起鍋後撒入蔥花即可。

    起鍋後撒入花即可。

小撇步

也可使用其它的魚來取代鮪魚。

味噌在水中不宜滾太久,手腳快的可以在水滾時同時下所有食材及味噌,怕手忙腳亂的人就先把味噌融入再放魚。

鮪魚久煮會柴,要鮮嫩可口一定要抓緊時間,熟了就立即起鍋。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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留言

共 4 則
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  • 顏春月
    顏春月

    日式做法味噌最後下

  • 蔡英蘭
    蔡英蘭

    其實加吳郭魚或鱸魚更鮮甜

  • 今天我也煮這道耶!

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