Mimi♥鮪魚肚味噌湯

2,914 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

味噌湯便利好喝,煮法簡單,但是融合味噌到水中的小撇步你會了嗎?別再努力的攪勻了,用個小工具就立刻變身為味噌湯達人!

咪咪愛料理歡迎你加入!
FB社團:
https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/
部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

食材 (2 人份 15 分鐘

州記魚行-鮪魚皮腹油切塊 1片
手工豆腐 1塊
金針菇 1包
1根
味噌 1大匙
1000ml
  • 1 煮一鍋水,在水還沒滾時,用一個篩網及一根湯匙,將味噌輕輕來回刮入鍋中,不需要再拼命的先用水去攪勻融化味噌,經過篩網的味噌就自然融入鍋中的水。
  • 2 將鮪魚肚切塊。
  • 3 水滾時放入鮪魚肚、豆腐、金針菇,加蓋大火煮2分鐘。
  • 4 起鍋後撒入蔥花即可。
贊助

小撇步

也可使用其它的魚來取代鮪魚。

味噌在水中不宜滾太久,手腳快的可以在水滾時同時下所有食材及味噌,怕手忙腳亂的人就先把味噌融入再放魚。

鮪魚久煮會柴,要鮮嫩可口一定要抓緊時間,熟了就立即起鍋。

2015/04/17 發表 6.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

日式做法味噌最後下

2 年前
user_avatar

其實加吳郭魚或鱸魚更鮮甜

2 年前
user_avatar

今天我也煮這道耶!

2 年前
user_avatar

如果手邊有鮪魚罐頭,可以替代鮪魚肚,之前試過味道一樣很棒!

2 年前