鮪魚豆腐菇菇味噌湯


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鮪魚的DHA,EPA含量為魚類之冠,是不錯的蛋白質來源~
加了綜合菇類及豆腐煮成好喝滑溜的味噌湯,大人小孩都很愛♥️
是ㄧ道簡單又營養的湯品😀

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
一盒
適量
適量
適量
調味料
兩大匙
少許
少許
  • 0
    所有材料洗淨備用 豆腐切小塊,薑切絲,蔥切成細蔥花
  • 1
    新鮮鮪魚先逆紋切成適當入口的塊狀
  • 2
    起一鍋滾水加些蔥尾,放入鮪魚塊飛水去雜質浮沫洗淨~(可保持成品湯底更清澈)
  • 4
    起一水鍋加切塊豆腐跟薑絲入鍋煮滾約三分鐘
  • 5
    再將鮪魚塊加入滾五分鐘
  • 6
    菇類加入滾兩分鐘
  • 7
    兩大匙的味噌用篩網篩入湯底 略滾ㄧ分鐘
  • 8
    滴點米酒試一下味道,加一咪咪糖調味(味噌已有鹹度)不用再加鹽哦 起鍋前灑上細蔥花
  • 9
    登~登~~ 鮪魚菇菇豆腐味噌湯營養上桌囉
小撇步

各家味噌醬鹹度不同,請自行增減調味呦^_^

2016/01/28 發表 3,158 瀏覽
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