鮪魚豆腐菇菇味噌湯

107 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鮪魚的DHA,EPA含量為魚類之冠,是不錯的蛋白質來源~
加了綜合菇類及豆腐煮成好喝滑溜的味噌湯,大人小孩都很愛♥️
是ㄧ道簡單又營養的湯品😀

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

新鮮鮪魚塊 適量
火鍋豆腐 一盒
綜合菇類 適量
薑絲 適量
蔥花 適量
調味料
味噌醬 兩大匙
米酒 少許
少許
  • 0 所有材料洗淨備用 豆腐切小塊,薑切絲,蔥切成細蔥花
  • 1 新鮮鮪魚先逆紋切成適當入口的塊狀
  • 2 起一鍋滾水加些蔥尾,放入鮪魚塊飛水去雜質浮沫洗淨~(可保持成品湯底更清澈)
  • 4 起一水鍋加切塊豆腐跟薑絲入鍋煮滾約三分鐘
  • 5 再將鮪魚塊加入滾五分鐘
  • 6 菇類加入滾兩分鐘
  • 7 兩大匙的味噌用篩網篩入湯底 略滾ㄧ分鐘
  • 8 滴點米酒試一下味道,加一咪咪糖調味(味噌已有鹹度)不用再加鹽哦 起鍋前灑上細蔥花
  • 9 登~登~~ 鮪魚菇菇豆腐味噌湯營養上桌囉
贊助

小撇步

各家味噌醬鹹度不同,請自行增減調味呦^_^

2016/01/28 發表 2,057 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣