紅燒蘿蔔燉牛腩x電鍋【Z's婆婆來了】
描述
週五晚,要餵飽一群人的來訪.下班後,跟本不夠時間準備一大桌菜.這鍋色香味十足的蔬菜燉牛腩,可以前一晚準備,牛腩可是越燉越軟嫩入味,只要一台電鍋,燉個兩回,上菜!
客人一進門就聞到這肉香味,開胃菜根本都不用準備,這一鍋放上桌,十足表達了招呼客人的誠意,也讓我婆婆扒好幾碗飯!
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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4.牛腩切塊,牛肚切條(要清洗喔)
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牛腩塊先用滾水川燙10~15秒(去除血水)
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拌炒完,倒入【電鍋】內鍋(連油),加入毛肚,白蘿蔔,放入【燉料】醬油半碗,水蓋過料即可,少許冰糖,少許米酒,用電鍋燉個兩回,跳起後,讓它繼續悶,直到客人來,上菜!
小撇步
* 辣豆瓣醬一定要炒過(口感只會有一點點辣)
*小朋友不吃辣,豆瓣醬可用番茄醬代替
*不需要鹽巴(醬油跟豆瓣醬都偏鹹)
*毛肚可不加
*二天在吃會更入味,越燉越軟嫩#家裡人少,煮這一鍋可以吃兩餐
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