蜜糖核桃派

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熱量100%!!!
黑糖蜜跟核桃的味道超搭!
一歲半的寶寶也超愛,
邊嘎滋嘎滋邊喊「蛋糕」…
是核桃派啊寶貝,
不是甜滋滋的就叫蛋糕啊寶貝。

參考的是這篇食譜:
https://icook.tw/recipes/26259
原配方實在太甜了@@~
我這份食材中的比例有更改過,
下次自己應該會做個低糖版本。

我的食材份量,約可做6個小烤盅。
一次一小盅,以免吃太多@@~

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

派皮
奶油(100g包裝) 1.5條
低筋麵粉 2杯
黑糖粉 5大匙
1顆
1小搓
餡料
核桃 可舖滿的量
鮮奶油 5大匙
奶油 20g
黑糖粉 3~5大匙
蜂蜜 5~8大匙
  • 1派皮:所有材料倒進碗公中,用攪拌棒打勻。奶油打勻後會太軟沒關係,冰進冰箱1hr+之後再拿出來做派皮。
  • 2餡料:核桃150度烤10分鐘;其他材料小火煮到黏稠收汁。
  • 3派皮舖進容器中,邊緣要高出餡料將填滿的位置,再填入核桃,接著淋上黑糖蜜汁灌滿縫隙,最後把派皮舖上頂層,邊緣壓實,戳幾個通氣孔。
  • 4送入烤箱,180度烤30分鐘,完成。
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小撇步

糖粉使用黑糖粉,雖然看起來黑抹抹,
但更能提出核桃的核果香味哦!

派皮使用攪拌棒乃懶人做法,
也因為發懶沒有抹蛋黃液,
所以看起來不怎麼美味…
反正小屁孩不嫌棄就好啦~

2015/04/14 發表 2,295 瀏覽

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